| Titre : | Sanglier : un goût sauvage (1997) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (74, octobre 1997) |
| Descripteurs : | porc |
| Résumé : |
Le sanglier reste aujourd'hui le quartier de noblesse du porc, un morceau de préhistoire et de gauloiserie que le gastronome honore. |
| Nature du document : | documentaire |
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