Poutargue

Dans le périodique : Saveurs, n°201 (05/2013)
• Auteur : Dominique Lesbros
• Pages : p.58-59
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Carte d'identité de la poutargue, oeufs de mulet salés et séchés. Recettes : Crostini du Sud / Pâtes au citron et à la poutargue.

• • Descripteurs : produit de la mer / recette culinaire