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  2. La bouillabaisse en héritage
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La bouillabaisse en héritage
de Anne Garabedian
In L'hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013), p.106
Présentation de Paul Visciano, chef cuisinier du restaurant Chez Michel à Marseille, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Garabedian Anne. « La bouillabaisse en héritage » in L'hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013), p.106.
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La bouillabaisse en héritage

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3340 (03/05/2013)
  • Auteur : Anne Garabedian
    • Pages : p.106
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
    • Résumé :

      Présentation de Paul Visciano, chef cuisinier du restaurant Chez Michel à Marseille, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
    • Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration

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