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Un chef bouillonnant
de Jean-François Mesplède
In L'hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013), p.102
Présentation de Christophe Hubert, chef cuisinier de l'Effervescence à Lyon, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Mesplède Jean-François. « Un chef bouillonnant » in L'hôtellerie restauration, 3340 (03/05/2013), p.102.
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Un chef bouillonnant

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3340 (03/05/2013)
  • Auteur : Jean-François Mesplède
    • Pages : p.102
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
    • Résumé :

      Présentation de Christophe Hubert, chef cuisinier de l'Effervescence à Lyon, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
    • Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration

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