| Titre : | Technologie de restaurant |
| Auteurs : | Christian Ferret, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | BPI, 1997 |
| Collection : | Programme complet illustré |
| Format : | 151 p. |
| Descripteurs : | hôtellerie / restauration |
| Mots-clés: | service en salle / service hôtelier |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 64.024.3 FER | documentaire | CDI | 9782857081784 | Disponible |