En quête d'émotion

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3340 (03/05/2013)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p.20-21
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation d'Arnaud Donckele, chef cuisinier de "la Vague d'or" à saint-Tropez", trois étoiles au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.

• • Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration