"C'est une belle surprise"

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3340 (03/05/2013)
• Auteur : Stéphanie Pioud
• Pages : p.136-137
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de Sylvain Gohier, chef cuisinier du Quartier gourmand (Hôtel le Rempart) à Tournus, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.

• • Descripteurs : gastronomie / métier : hôtellerie et restauration