| Titre : | Alexandre Couillon (06/2013) |
| Auteurs : | Gérard Davet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (202, 06/2013) |
| Article : | p.96-99 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / recette culinaire |
| Résumé : | Portrait d'Alexandre Couillon, chef cuisinier du restaurant "La Marine" à L'Herbaudière (île de Noirmoutier), héritier d'une tradition terre-mer, iode-végétal. Recettes : Coquillages et bouillon d'oignons rouges / Langoustines, petits pois et framboises, yaourt mentholé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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