La plancha

Dans le périodique : Saveurs, n°202 (06/2013)
• Auteur : Bérengère Abraham
• Pages : p.42-46
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes à réaliser sur une plancha : Cubes de cabillaud mi-cuit, salade de tagliatelles de courgette / Roulés de veau, sauce et lard / Pluma ibérique à la plancha, aubergine au vinaigre balsamique / Chipirons grillés à l'ail et au citron, poivron et chorizo / Couteaux citron-persil et petits toasts de pain nordique.

• • Descripteurs : recette culinaire