| Titre : | Franck Nicolas : "Il faut anticiper et se montrer psychologue" (06/06/2013) |
| Auteurs : | Jean-François Mesplède, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3345, 06/06/2013) |
| Article : | p.20 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Présentation, en 2013, de Franck Nicolas, entré dans l'hôtellerie comme serveur en salle, et devenu directeur du restaurant "les 3 Dômes" à Lyon. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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