| Titre : | La Chine entre deux âges (07/2013) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (203, 07/2013) |
| Article : | p.104-113,137 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Chine / gastronomie / tourisme |
| Résumé : | Traditions et modernisme se côtoient à Pékin. Rapide tour d'horizon de la cuisine chinoise. Le thé reste la boisson par excellence des Chinois. Bonnes adresses d'hôtels, de tables à Pékin. Recettes : Epinards, sauce au sésame / Truite vapeur à la chinoise / Poitrine de porc aux ormeaux / Porc sauté aux châtaignes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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