Tout savoir sur ... le quinoa

Dans le périodique : Saveurs, n°203 (07/2013)
• Auteur : Marie-Laure Fréchet
• Pages : p.65-67
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche d'identité du quinoa, plante herbacée dont on consomme la graine, originaire de la cordillère des Andes. Recettes : Pain au quinoa / Taboulé de quinoa aux févettes, menthe et feta / Quinoa au pesto, crevettes à l'ail et aux épices.

• • Descripteurs : plante herbacée / recette culinaire