Vermicelles de riz

Dans le périodique : Saveurs, n°203 (07/2013)
• Auteur : Auriane Velten
• Pages : p.48-49,131
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le vermicelle de riz est un ingrédient consommé tous les jours de l'Asie où la riziculture est dominante. Sa fabrication, son utilisation. Recettes : Vermicelles aux légumes et à l'omelette / Galettes de vermicelles au porc grillé.

• • Descripteurs : aliment / recette culinaire