| Titre : | Lab Made, un bar à glaces pas comme les autres (06/2013) |
| Auteurs : | Anne-Clémence Tillette, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (509-510, 06/2013) |
| Article : | p.24 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | glacerie / restauration rapide |
| Résumé : | Reportage sur le concept de restauration "Lab Made", un bar à glaces à l'azote liquide implanté à Hongkong. Les enjeux et les chiffres clés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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