Une journée avec Nicolas Metaireau, maître d'hôtel au Train bleu

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3349 (04/07/2013)
• Auteur : Mylène Sacksick
• Pages : p.26
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Description de la journée de travail du maître d'hôtel de la brasserie "Le Train bleu" à Paris, en 2013. Le parcours professionnel de Nicolas Metaireau, ses responsabilités de maître d'hôtel, évolution de carrière et salaire.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration