| Titre : | Accords parfaits de l'été (18/07/2013) |
| Auteurs : | Sophie Senty, Auteur ; Frédéric Lignon, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3351, 18/07/2013) |
| Article : | p.28 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | vin |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Analyse des choix de vins faits par divers restaurateurs en 2013. Les vins à proposer en été, le service des vins, la marge à déterminer. Suggestions de vins en fonction des plats. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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