| Titre : | Elaborer une carte des vins quatre saisons (22/08/2013) |
| Auteurs : | Sophie Senty, Auteur ; Frédérique Sicre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3356, 22/08/2013) |
| Article : | p.18 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Description d'une carte des vins adaptée aux plats de saison en 2013. Accords mets et vins quatre saison, conseils pour le service des vins. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | / Article de périodique/Article de périodique |
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