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  2. Elaborer une carte des vins quatre saisons
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Elaborer une carte des vins quatre saisons
de Sophie Senty, Frédérique Sicre
In L'hôtellerie restauration, 3356 (22/08/2013), p.18
Description d'une carte des vins adaptée aux plats de saison en 2013. Accords mets et vins quatre saison, conseils pour le service des vins.
Senty Sophie, Sicre Frédérique. « Elaborer une carte des vins quatre saisons » in L'hôtellerie restauration, 3356 (22/08/2013), p.18.
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Elaborer une carte des vins quatre saisons

    Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3356 (22/08/2013)
    • Auteur : Sophie Senty
    • Auteur : Frédérique Sicre
    • Pages : p.18
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
    • Résumé :

      Description d'une carte des vins adaptée aux plats de saison en 2013. Accords mets et vins quatre saison, conseils pour le service des vins.
    • Mots-clés : technique de restaurant
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