Tout savoir sur ... l'huile de colza

Dans le périodique : Saveurs, n°204 (09/2013)
• Auteur : Emmanuelle Jary
• Pages : p.38-40
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche d'identité de l'huile de colza. Recettes utilisant cette huile : Bavette au bleu d'Auvergne ; navets fondants au sésame ; Mayonnaise à l'huile de colza et estragon ; Poulet mariné aux épices douces et carottes aux amandes ; Muffins aux "lardons"de canard.

• • Descripteurs : huile végétale / recette culinaire