Abondance

Dans le périodique : Saveurs, n°204 (09/2013)
• Auteur : Dominique Lesbros
• Pages : p.54-55
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche d'identité du fromage d'Abondance qui se rattache à la famille du gruyère mais à la pâte fruitée incomparable. Recettes : Cassolette de blettes, poulet et abondance ; Tourte aux champignons-Abondance.

• • Descripteurs : fromage / recette culinaire