Portland, capitale du cool et du frais

Dans le périodique : Saveurs, n°204 (09/2013)
• Auteur : Stéphane Davet
• Pages : p.112-119
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Visite gastronomique à Portland (Oregon, Etats-Unis), capitale à l'urbanisme vert, vitrine de la restauration ambulante. Recettes : Nouilles de couenne de porc aux girolles et tomates cerise ; Biscuits aux noisettes ; Truites rôties, pesto oignon-basilic ; Poulet et riz à la nong. Adresses d'hôtels, de tables.

• • Descripteurs : Etats-Unis : Ouest / gastronomie