| Titre : | Portland, capitale du cool et du frais (09/2013) |
| Auteurs : | Stéphane Davet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (204, 09/2013) |
| Article : | p.112-119 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Etats-Unis : Ouest / gastronomie |
| Résumé : | Visite gastronomique à Portland (Oregon, Etats-Unis), capitale à l'urbanisme vert, vitrine de la restauration ambulante. Recettes : Nouilles de couenne de porc aux girolles et tomates cerise ; Biscuits aux noisettes ; Truites rôties, pesto oignon-basilic ; Poulet et riz à la nong. Adresses d'hôtels, de tables. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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