| Titre : | Fès l'authentique (10/2013) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (205, 10/2013) |
| Article : | p.117-125,135 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / Maroc / tourisme |
| Résumé : | Voyage touristique et gastronomique dans l'ancienne capitale marocaine Fès, aujourd'hui capitale de l'artisanat et de la gastronomie. Recettes : Soupe de semoule à la coriandre / Poulet Kedra / Poulet mesfoui / Pastilla sucrée / Maticha maasla / Garra maassla / Zaalouk. Adresses de tables, d'hôtels. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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