| Titre : | Andreas Mavrommatis (10/2013) |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (205, 10/2013) |
| Article : | p.88-91,137 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire |
| Résumé : | Portrait d'Andreas Mavrommatis, chef cuisinier et restaurateur qui allie cuisine populaire grecque et gastronomie. Recettes : Soupe froide concombre-pomme verte à la feta et aux crevettes / Cabillaud grillé, petits pois à la grecque, condiment à la poutargue / Poulpe grillé, artichauts et légumes croquants. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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