Andreas Mavrommatis

Dans le périodique : Saveurs, n°205 (10/2013)
• Auteur : Jean-Louis André
• Pages : p.88-91,137
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Portrait d'Andreas Mavrommatis, chef cuisinier et restaurateur qui allie cuisine populaire grecque et gastronomie. Recettes : Soupe froide concombre-pomme verte à la feta et aux crevettes / Cabillaud grillé, petits pois à la grecque, condiment à la poutargue / Poulpe grillé, artichauts et légumes croquants.

• • Descripteurs : recette culinaire