| Titre : | Le brie (10/2013) |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (205, 10/2013) |
| Article : | p.67 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fromage / recette culinaire |
| Résumé : | Fiche d'identité du brie au passé renommé et crédité d'une double AOP, le brie de Meaux et le brie de Melun. Recettes : Cake au brie de Meaux, lardons et olives / Samossas au brie, aux poires et aux noix. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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