| Titre : | L'agneau (bis) (10/2013) |
| Auteurs : | Valéry Drouet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (205, 10/2013) |
| Article : | p.50-53,133 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recette culinaire / viande de boucherie |
| Mots-clés: | agneau (mammifère) |
| Résumé : | Photographie pour reconnaître facilement des morceaux d'agneau sur l'étal du boucher : l'épaule, le collier, la poitrine. Recettes utilisant ces morceaux : Cassoulet d'agneau / Tajine d'agneau au raisin caramélisé / Parmentier d'agneau et potiron aux pruneaux / Poitrine d'agneau rôtie au carvi, endives à l'orange. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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