| Titre : | Gault & Millau 2014 : Arnaud Lallement nommé Cuisinier de l'année (31/10/2013) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3366, 31/10/2013) |
| Article : | p.1-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Analyse du palmarès du Guide gastronomique Gault & Millau 2014. Présentation du lauréat, le chef cuisinier Arnaud Lallement, des chefs en devenir et des jeunes talents en région. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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