Ces groupes qui créent des écoles

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3365 (24/10/2013)
• Auteur : Mylène Sacksick
• Pages : p.1-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur les universités internes de formation des grands groupes de restauration. Témoignage d'entreprises sur cette tendance avec un objectif, réduire le turnover.

• • Descripteurs : formation continue / hôtellerie-restauration