Tout juste diplômés, ils créent leur établissement

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3363 (10/10/2013)
• Auteur : Anne Eveillard
• Pages : p.2-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de jeunes issus de formations hôtelières et déjà à la tête d'une entreprise hôtelière. Encadré : focus sur l'Affineur affiné, concept de restaurant autour du fromage créé par Matthieu Legal et Morgane Thomas.

• • Descripteurs : création d'entreprise / hôtellerie-restauration