| Titre : | Tout juste diplômés, ils créent leur établissement (10/10/2013) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3363, 10/10/2013) |
| Article : | p.2-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | création d'entreprise / hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Présentation de jeunes issus de formations hôtelières et déjà à la tête d'une entreprise hôtelière. Encadré : focus sur l'Affineur affiné, concept de restaurant autour du fromage créé par Matthieu Legal et Morgane Thomas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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