| Titre : | Des bûches en pleine forme (28/11/2013) |
| Auteurs : | Claire Ledos, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3370, 28/11/2013) |
| Article : | p.29 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fête de fin d'année |
| Mots-clés: | pâtisserie : technique |
| Résumé : | Présentation de bûches de Noël réalisées par des grands chefs cuisiniers et pâtissiers. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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