| Titre : | Le fait maison plébiscité par les restaurateurs et leurs clients (15/11/2013) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3368, 15/11/2013) |
| Article : | p.1-3 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | démarche de qualité |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) / label de certification |
| Résumé : | Analyse d'un sondage sur le projet de label "fait maison" mené auprès des professionnels de la restauration et de leurs clients. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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