Le fait maison plébiscité par les restaurateurs et leurs clients

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3368 (15/11/2013)
• Pages : p.1-3
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse d'un sondage sur le projet de label "fait maison" mené auprès des professionnels de la restauration et de leurs clients.

• • Descripteurs : démarche de qualité
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant) / label de certification