| Titre : | Champagne de fêtes et du quotidien (15/11/2013) |
| Auteurs : | Sophie Senty, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3368, 15/11/2013) |
| Article : | p.31 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | cru : vin |
| Mots-clés: | technique de restaurant |
| Résumé : | Le point sur les Champagnes servis dans les menus de fin d'année : le choix, les accords mets et vin. Encadrés : champagne nature ; conseils de service. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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