Val d'Aoste, le terroir en héritage

Dans le périodique : Saveurs, n°206 (12/2013)
• Auteur : Marie-Laure Fréchet
• Pages : p.97-104,133
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Tourisme et gastronomie en Val d'Aoste, petite région des Alpes italiennes, riche en traditions culinaires. Recettes typiques : Lard d'Arnad et marrons au miel / Risotto au pain et au fromage / Polenta, oeuf et champignons / Beignets de pommes et sabayon. Adresses de tables et d'hôtels.

• • Descripteurs : gastronomie / Italie du Nord / tourisme