Vous avez dit cardon ?

Dans le périodique : Saveurs, n°206 (12/2013)
• Auteur : Emmanuelle Jary
• Pages : p.52-53
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche d'identité du cardon et conseils d'utilisation. Recettes : Gratin de cardons au parmesan / Sauté de cardons et pintade à la crème / Velouté de cardons.

• • Descripteurs : plante herbacée / recette culinaire