Les volailles

Dans le périodique : Saveurs, n°206 (12/2013)
• Auteur : Valéry Drouet
• Pages : p.62-66,131
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes de volailles : Canette laquée au miel et au vinaigre / Fricassée de poularde au riesling, spaghettis noirs / Suprême de pintade farci au foie gras et au lard / Blanquette de dinde aux marrons et potiron / Chapon rôti farci chasseur.

• • Descripteurs : recette culinaire / volaille