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  2. Cantal, le destin d'un fromage
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Cantal, le destin d'un fromage
de Jean-Louis André
In Saveurs, 206 (12/2013), p.60-61
Le cantal : son histoire, sa fabrication. Recettes : Soupe à l'échalote et tartine de cantal gratinée / Risotto au vieux cantal et tuiles ibériques.
André Jean-Louis. « Cantal, le destin d'un fromage » in Saveurs, 206 (12/2013), p.60-61.
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Cantal, le destin d'un fromage

    Dans le périodique : Saveurs, n°206 (12/2013)
  • Auteur : Jean-Louis André
    • Pages : p.60-61
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Le cantal : son histoire, sa fabrication. Recettes : Soupe à l'échalote et tartine de cantal gratinée / Risotto au vieux cantal et tuiles ibériques.
    • Descripteurs : fromage / recette culinaire

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