| Titre : | Comme au resto (12/2013) |
| Auteurs : | Natacha Arnoult, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (206, 12/2013) |
| Article : | p.79-83,131 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / recette culinaire |
| Résumé : | Six recettes pour des menus de fête : Huiîtres à la nage / Saint-Jacques crues, crème aux oursins et neige de raifort / Bar poêlé et purée d'oignons à l'encre de seiche / Effiloché de queue de boeuf au céleri-rave / Oeufs à la neige à la pomme, sauce caramel / Ganache chocolat, éclats de nougatine à la fleur de sel. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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