Un campus des talents cuisiniers au Club Med

Dans le périodique : Néorestauration, n°514 (12/2013)
• Auteur : Sabine Durand
• Pages : p.54-55
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur le club Med qui a mis sa restauration à l'honneur en novembre 2013, à l'occasion de son Campus des talents annuel qui réunissait les chefs de cuisine de ses villages, soit 55 professionnels. Objectifs de cette manifestation pour les personnels et l'employeur. Les chiffres clés de la restauration et de la formation au Club Med.

• • Descripteurs : équipement de loisirs / formation continue / hôtellerie-restauration