Alexandre Cauchy, chef barman de l'hôtel Westinster le Touquet

Dans le périodique : Néorestauration, n°514 (12/2013)
• Auteur : Florent Beurdeley
• Pages : p.58
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Reportage sur Alexandre Cauchy, chef barman dans un hôtel : le déroulement de sa journée, heure par heure.

• • Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration