| Titre : | "En 2014, nous serons agressifs commercialement et sereins face à l'avenir" (12/2013) |
| Auteurs : | Encarna Bravo, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (514, 12/2013) |
| Article : | p.32 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | restauration commerciale |
| Résumé : | Interview de Jean-Marc Sonolet, président de l'enseigne Class'croute. Son point de vue sur la restauration rapide. Présentation des différentes activités de l'enseigne : restauration sur place, vente à emporter, livraison en entreprise, food trucks, traiteur organisateur de réception. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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