| Titre : | Ducasse et Hénaff dans l'espace (12/12/2013) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3372, 12/12/2013) |
| Article : | p.4 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | préparation des repas / vol spatial habité |
| Mots-clés: | métier : aéronautique et espace / alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Reportage sur l'entreprise agroalimentaire Hénaff qui va proposer ses recettes, avec le concours de "Ducasse Education Formation et Conseils", à destination des astronautes. Liste des menus choisis et analyse des contraintes culinaires liées à l'espace. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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