| Titre : | C Hen, l'as du canard laqué (1997) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (75, novembre 1997) |
| Article : | p. 16-20 |
| Descripteurs : | Chine / gastronomie |
| Résumé : |
Fulgurante ascension d'un cuisinier chinois exilé en France, qui met un point d'honneur à n'utiliser que des produits frais. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI Lycée Le Paraclet
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