| Titre : | L'aqua-nettoyage : une solution écologique : Produits & Equipements. Laverie, hygiène et produits d'entretien (2013) |
| Auteurs : | Corinne Veyssière, Auteur ; Romy Carrère, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3345, 06 juin 2013) |
| Article : | p. 80-82 |
| Descripteurs : | cuisine professionnelle / eau / écologie / hôtellerie-restauration / hygiène / protection de l'environnement |
| Mots-clés: | aqua-nettoyage |
| Résumé : | Finis les solvants cancérigènes ! Il existe désormais des méthodes de nettoyage à l'eau respectueuses de l'environnement. |
| Nature du document : | documentaire |
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