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Article de périodique
10 principes à connaître pour accueillir des clients britanniques
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3541 (09/03/2017) p.21
- Auteur : Vanessa Guerrier-Buisine
Descriptif en dix points pour améliorer l'accueil de la clientèle britannique à l'hôtel ou au restaurant.10 règles à respecter pour accueillir des touristes chinois dans son hôtel
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3538 (16/02/2017) p.17
- Auteur : Vanessa Guerrier-Buisine
Descriptif des codes et règles d'usage à respecter pour adapter l'accueil à la clientèle chinoise en 2017.Book Inn France s'intéresse de près au marché chinois
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3266 (01/12/2011) p.89
- Auteur : Evelyne de Bast
Présentation, en 2011, des actions d'un réseau d'hôtels indépendants français en direction du marché chinois. Accueil spécialisé de la clientèle chinoise, formation des réceptionnistes, politique de promotion auprès de trois villes chinoises : P[...]Ces hôtels qui veulent séduire les femmes
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3515 (08/09/2016) p.56-57
- Auteur : Violaine Brissart
Reportage sur les hôtels qui ciblent la clientèle féminine, notamment les femmes en voyage d'affaires.Les cinq services les plus appréciés des Français à l'hôtel
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3550 (12/05/2017) p.14
Etude réalisée sur la plateforme de réservation en ligne Booking.com sur ce qui fait la réussite d'un séjour à l'hôtel chez les clients français en 2017.Comment Tripadvisor oriente le choix de la clientèle étrangère
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3614 (02/08/2018) p.2-3
- Auteur : François Pont
- Auteur : Thomas Yung
Le point sur l'impact de la plateforme en ligne Tripadvisor (site d'avis clients) sur la fréquentation des restaurants français par les touristes étrangers, en 2018. Encadré : avis d'un expert du Web marketing sur l'importance des outils d'inter[...]Développer son restaurant grâce à son fichier clients
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3516 (15/09/2016) p.26
- Auteur : Anne Genevay
Analyse marketing des fichiers de données permettant d'accroître la notoriété de son établissement hôtelier et de fidéliser sa clientèle. Encadrés : choisir le bon outil de création et de gestion du fichier clients ; les informations à recueillir.Les enfants sont-ils le cauchemar des restaurants le soir ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3543 (23/03/2017) p.2-3
- Auteur : François Pont
Polémique sur l'accueil des enfants dans les restaurants en 2017, déclenchée par un article sur Internet de Vincent Pousson intitulé "Cauchemar au restaurant". Témoignages de professionnels et de clients.Etes-vous bien assurés envers vos clients ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.23
- Auteur : Pascale Carbillet
Le point sur le régime spécifique de responsabilité des hôteliers et restaurateurs envers leur clientèle en 2013.La fiche de police est obligatoire
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3566 (31/08/2017) p.8
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche pratique juridique sur l'obligation faite aux hôteliers de faire remplir la fiche de renseignements à toute leur clientèle étrangère.Fichier clients : ce que la loi impose aux hôteliers
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3476 (10/12/2015) p.12
- Personne interviewée : Matthieu Bourgeois
- Intervieweur : Sylvie Soubes
Entretien avec Matthieu Bourgeois, avocat à la cour, sur la réglementation des fichiers clients en hôtellerie dans le cadre de la loi informatique et libertés en 2015.Pendant les vacances, soyez un professionnel averti
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3295 (21/06/2012) p.32
- Auteur : Pascale Carbillet
Le point sur les droits et devoirs du restaurateur envers la clientèle en 2012. Les obligations en matière d'affichage, de réservation, de publicité des prix et de présentation de la note.Rester maître de son e-réputation en gérant les avis clients
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3367 (07/11/2013) p.91-93
- Auteur : Thomas Yung
Présentation des sites web qui offrent des avis de consommateurs sur tous types d'établissements touristiques. Analyse de l'attitude à adopter par les professionnels face aux critiques des clients.Spa hôtelier : dix conseils pour accueillir la clientèle étrangère
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3529 (15/12/2016) p.11
- Auteur : Marie Tabacchi
Descriptif, en 2016, des recommandations pour mieux vendre la prestation spa à des clients étrangers par Stéphanie Rychembusch, consultante en stratégie du tourisme bien-être.Vincent Durin, le chef qui fait le buzz malgré lui
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3573 (19/10/2017) p.2-3
- Auteur : Marie Tabacchi
Polémique provoquée par le chef cuisinier Vincent Durin à propos des avis anonymes en ligne sur Tripadvisor en 2017, et qui a posté une vidéo sur son compte Facebook pour exprimer sa colère.
