Guy Savoy : "La vraie magie de la cuisine, c'est la tranformation" : Secrets de chef

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3388 (03 avril 2014)
• Auteur : Nadine Lemoine
• Pages : p. 88-95
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Après douze ans au firmament des 3 étoiles, Guy Savoy s'émerveille toujours du pouvoir de la cuisine, du plaisir qu'elle procure tant aux cuisiniers qu'aux convives. Une passion intacte.

• • Descripteurs : gastronomie / grand cuisinier / Paris
  • Mots-clés : Savoy, Guy : 1953-
• • En ligne : http://www.guysavoy.com/