| Titre : | Spécialité aux légumes et aliments (2014) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (394, 20 mars 2014) |
| Article : | p. 68-70 |
| Descripteurs : | glacerie / recette culinaire |
| Résumé : | "Glace" aux épinards. "Glace" aux asperges vertes. "Glace au riz". "Glace" avocat. |
| Nature du document : | documentaire |
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