| Titre : | Dessert d'hiver ou la rencontre créatice du CFA Médéric et de l'Ecole Boulle (2014) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur ; Robert Alcaraz, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (392, 20 janvier 2014) |
| Article : | p. 28 |
| Descripteurs : | esthétique industrielle / établissement d'enseignement / gastronomie / interdisciplinarité / métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Exemple de collaboration entre l'école Boulle et le CFA Médéric, pour concevoir un dessert mettant en jeu nos 5 sens, en associant cuisiniers et designers. |
| Nature du document : | documentaire |
CDI Lycée Le Paraclet
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Paraclet - Quimper