Tenue vestimentaire : Hygiène. Fiche pratique

Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3371 (05 décembre 2013)
• • Auteur : Romy Carrère
  • Auteur : Laurence Jaffre-Le Bouquin
• Pages : p. 61
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce que dit la réglementation : 1 - Respecter un niveau élevé de propreté personnelle. 2 - Porter des tenues adaptées et propres. Topo sur la coiffe, la veste, les chaussures, le tour du cou, les gants, le tablier et le pantalon.

• • Descripteurs : activité professionnelle / cuisine professionnelle / hygiène professionnelle / vêtement