Le chocolat, plus addictif que jamais

Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°389 (20 octobre 2013)
• Auteur : Franck Lacroix
• Pages : p. 34-86
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier. Le chocolat : recettes. La chocolaterie Bernachon, à Lyon.Alcools, emballages, agencements, matériel, etc.

• • Descripteurs : chocolat / commerce de détail / pâtisserie / produit sucré