| Titre : | Etiquetage des produits préemballés (2013) |
| Auteurs : | Manon Vuong, Auteur ; Gilles Berthaud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Journal du pâtissier (389, 20 octobre 2013) |
| Article : | p. 88-89 |
| Descripteurs : | étiquetage / guide pratique / métier : commerce |
| Résumé : | En raison de l'existence de maladies liées à l'alimentation, la règlementation va désormais imposer une information du consommateur, notamment la déclaration nutritionnelle et la déclaration des allergènes. Le CTMP édite, à l'intention des artisans, un guide des bonnes pratiques, et un logiciel de référence, Nutri-Info. |
| Nature du document : | documentaire |
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