Cantal : le destin d'un fromage

Dans le périodique : Saveurs, n°206 (décembre 2013)
• Pages : p. 60-61
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le cantal est incontournable à la fois par son ancienneté et par la taille de son AOP.

• • Descripteurs : fromage / recette culinaire