| Titre : | Gérald Passédat plonge dans la Méditerranée : Secrets de chef (2013) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'hôtellerie restauration (3362, 03 octobre 2013) |
| Article : | p. 90-97 |
| Descripteurs : | Bouches-du-Rhône : département / gastronomie / grand cuisinier |
| Mots-clés: | Passédat, Gérald : 1960- |
| Résumé : | Le chef 3 étoiles Michelin du Petit Nice à Marseille (13) confie ses secrets, ses passions et ses recettes pour la première fois dans un livre absolument magnifique. Rencontre. |
| Nature du document : | documentaire |
| En ligne : | http://www.passedat.fr/ |
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